Новика 2020 года, гейзерная кофеварка Bialetti New Moka Induction!
Данная модель, является улучшенной версией гейзерной кофеварки Bialetti Moka
Induction, выпускавшейся компанией Биалетти с 2016 по 2020 год! Эта модель
стала 1-й в мире Мока (имеется в виду, классическая форма c 8-ю гранями,
легендарной гейзерной кофеварки Bialetti Moka Express) для всех типов плит,
включая индукционные!
ОСНОВНЫЕ ОТЛИЧИЯ И ПРЕИМУЩЕСТВА КОФЕВАРКИ BIALETTI NEW MOKA INDUCTION от
предыдущей модели:
1. Использованы новые технологии производства.
2. Новые объемы кофеварок, среди которых, появилась самая маленькая гейзерная кофеварка для индукционных плит.
3. Обновленный дизайн кофеварки.
Прежде чем перейти к более детальному описанию данных преимуществ, хотим
напомнить Вам, основные особенности, касающиеся индукционных плит!
1. Нагрев на индукционной плите, осуществляется, если говорить простыми словами, благодаря магнитному полю, поэтому, для данного типа плит, необходима специальная посуда, которая обладает магнитными свойствами. Основным материалом, для изготовления такой посуды, является нержавеющая сталь. Кроме этого, посуда для индукционных плит, даже если она изготовлена из нержавеющей стали, должна иметь специальную маркировку, заначек в виде пружины или спирали, который обычно сопровождается надписью "Induction", это говорит о том, что такая посуда, способна работать, на абсолютно любой, кухонной или варочной поверхности!
2. Кроме материала изготовления посуды, индукционные плиты, имеют технические ограничения, по минимальному диаметру дна посуды, которую они могут распознавать, а значит, с которой они могут работать! По этой причине, продолжительное время, самой маленькой гейзерной кофеваркой для индукционных плит, была кофеварка Bialetti на 4 чашки! Такая ситуация сохранялась до появления кофеварки Bialetti Moka Induction! Более детально о таких ограничениях, можно узнать из инструкции по эксплуатации к той или иной индукционной плите! Конечно, это лучше сделать, перед покупкой самой плиты! Например: на данной модели индукционной плиты, можно использовать посуду с минимальным диаметром дна, минимум 10 см.
3. Еще одним распространенным вопросом среди покупателей, при выборе гейзерной кофеварки, является: - «А какая кофеварка лучше?». Эталоном в данном смысле, является алюминиевая кофеварка, так как, у этого материала, лучше теплопроводность, чем у нержавеющей стали! Кроме этого, настоящие кофейные гурманы, дают более высокую оценку кофе, который приготовлен именно в алюминиевой кофеварке! Но как быть в случае с индукционными плитами? Ведь алюминий относится к немагнитной группе металлов и напрямую, без специального индукционного дна или адаптера не может работать на индукционной плите? Эту проблему, удалось частично решить, в кофеварке Bialetti Moka Induction! В этой модели, было реализовано интересное и смелое решение, изготовить нижнюю чашу из нержавеющей стали, а верхнюю чашу из алюминия! Нагрев на индукционной плите, происходит очень интенсивно, благодаря этому свойству, на данном типе плит, компенсируется основной недостаток нержавеющей стали, плохое распределение тепла по поверхности посуды!
Теперь Вы с легкостью сможете понять основные преимущества и особенности
новой модели кофеварок Биалетти Нью Мока Индукция!
1. НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
- При создании бойлера (нижней чаши для воды) гейзерной кофеварки Bialetti New Moka Induction, была использована инновационная технология BI-LAYER TECHNOLOGY (2 слойная), которая позволяет, соединить между собой, два разных металла! Благодаря этой технологии, удалось соединить нержавеющую сталь и алюминий! Нержавеющая сталь, была, как и раньше, использована для наружных стенок, это дало возможность кофеварке, работать на всех типах кухонных плит, включая индукционные! Алюминий, был использован, для изготовления внутренних стенок бойлера, это позволило, готовить кофе в лучших итальянских традициях, благодаря свойству самого алюминия, равномерно распределять тепло по всему изделию! Если держать в руках эту часть кофеварки, то визуально, переход одного металла в другой, вообще не заметен и придает изделию ощущение премиальности! Соответственно, такое технологическое решение, отразилось на толщине стенок бойлера, они стали толще, по сравнению с предыдущей моделью:
На 2 чашки, толщина стенок 3,5 мм.
На 4 чашки, толщина стенок 3,5 мм. (у модели на 3 чашки, она была 1,2 мм.)
На 6 чашек, толщина стенок 3,5 мм. (у модели на 6 чашек, она была 1,6 мм.)
Благодаря более толстым стенкам бойлера, удалось решить одну из самых распространенных проблем, любой посуды, которая используется на индукционных плитах! Напомним, что индукционная плита, является, самым современным типом кухонных плит, которая позаимствовала у газовых плит, такие свойства как:
- быстрый, интенсивный нагрев посуды
- возможность быстрого перехода в процессе приготовления блюда, от одного температурного режима к другому
Кроме этого, индукционная плита, экономичная, так как нагревает не весь диаметр конфорки плиты, а только дно посуды. Безопасная для человека, так как на данном типе плит, ожог можно получить только от горячей посуды или того что, в ней готовиться, а не от нагретой поверхности плиты, так как она практически не нагревается!
Так как, многие пользователи, не читают инструкцию по эксплуатации, не только к индукционной плите, но и к посуде, в нашем случае к гейзерной кофеварке, имеет место повальное злоупотребление приготовления чего-либо на индукционной плите, с использованием максимальных режимов мощности конфорки! При неправильном нагреве, на максимальной мощности конфорки, происходит перегрев, практически любой посуды! Это выражается в изменении цвета, не только антипригарного покрытия, но и самого изделия! В некоторых случаях, перегрев, может привести к деформации металла, при этом, металл может выгнуться как наружу «эффект неваляшки», так и вовнутрь (на примере сковородки, масло не остается равномерным слоем по всей поверхности дна, а стекает на края сковородки, к ее стенкам).
Поэтому, более толстые стенки бойлера, новой гейзерной кофеварки Bialetti New Moka Induction, позволяют минимизировать возможные проблемы, связанные с неправильной эксплуатацией кофеварки, а так же, обеспечивают ей, стабильную работу, на максимальных (экстремальных) режимах конфорки.
2. НОВЫЕ ОБЪЕМЫ КОФЕВАРОК ДАННОЙ МОДЕЛИ
Напомним, что первое поколение гейзерных кофеварок Bialetti Moka Induction,
выпускалось в 3-х объемах:
-На 3 чашки (130 мл.) на момент своего появления, стала самой маленькой гейзерной кофеваркой Биалетти для индукционных плит.
-На 6 чашек (270 мл.)
-На 9 чашек (420 мл.) экспериментальная модель, выпускалась не долго и в одном цвете.
Новая модель гейзерных кофеварок Bialetti New Moka Induction, так же представлена в 3-х объемах:
-На 2 чашки (90 мл.) в настоящее время, это самая маленькая гейзерная кофеварка в ассортименте компании Биалетти для индукционных плит.
-На 4 чашки (150 мл.)
-На 6 чашек (280 мл.)
Указанные объемы, это приблизительные объемы кофе на выходе, которые могут незначительно отличаться, из-за различных факторов, связанных с подготовкой и приготовлением кофе. Так как в гейзерной кофеварке, не вся вода превращается в кофе, часть ее остается в бойлере (нижней чаше), поэтому, при подготовке кофеварки к приготовлению кофе, в бойлер, до клапана безопасности помещается воды приблизительно на 10% больше, чем готового кофе на выходе.
Благодаря чему удалось создать самую маленькую по объему гейзерную
кофеварку? Ведь как мы уже знаем, у индукционных плит, есть ограничения по
минимальному диаметру дна, которое они могут распознавать на своей
поверхности!
Такой результат, удалось достичь, благодаря, новому дизайну формы бойлера,
который немного отличается по форме, от бойлеров кофеварок, этой же модели, на
4 и 6 чашек! В результате, диаметр дна бойлера кофеварки на 2 чашки, получился
такого же размера, как у бойлера кофеварки на 4 чашки.
Компания Bialetti провела выборочное тестирование, совместимости гейзерной кофеварки Bialetti New Moka Induction на 2 чашки, на индукционных плитах большинства известных производителей, на маленькой и большой конфорке плиты.
Индукционные плиты следующих производителей, полностью «видят» кофеварку на 2 чашки, на разных диаметрах конфорки:
- AEG
- GIRMI PI01
- MIELE
- ELECTROLUX EHH6240IOK
Индукционные плиты следующих производителей, «видят» кофеварку на 2 чашки, на маленькой конфорке, но «не видят» ее на большой конфорке:
- SANGIORGIO GA24X1
- HOTPOINT NIC641B
- IKEA APHC-7000A1F
- WHIRPOOL HAH-7000BB-1AS
- BOSCH HMI40ICM1
Индукционные плиты следующих производителей, «не видят» кофеварку на 2 чашки, на маленькой конфорке, но «видят» ее на большой конфорке:
- SAMSUNG NZ64K7757BK
ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ! В данном тестировании принимала участие индукционная
плита CANDY C1640CBA! Кофеварку на 2 чашки, на плите данного производителя «не
видит» ни маленькая, ни большая конфорка, так как она, на своей поверхности,
может распознавать посуду с минимальным диаметром дна 14 см. Возможно, и в
других моделях данного производителя есть подобные ограничения!
Косвенно, данное исследование показывает, почему одни индукционные плиты
стоят дороже, другие дешевле! Поэтому, как Вы видите, технические
характеристики приобретаемой индукционной плиты, лучше детально изучить перед
ее покупкой, это в последующем упростит Вам не только подбор кухонной посуды,
но и сама плита будет иметь меньше ограничений! Хотя сейчас, благодаря
появлению адаптеров для индукционных плит, стало возможным пользоваться любой
кофеваркой или посудой, которая до этого, из-за своей несовместимости с
индукционной плитой, припадала пылью на Вашей кухне! Ведь большинство такой
посуды, находится еще в отличном состоянии, Вы к ней привыкли, какая то из
них, идеально подходит для приготовления того или иного блюда, а какая то из
них, просто дорога Вам как память!
...