Коптильня Большая 1,5 мм с гидрозатвором для горячего копчения. Изготовлена из
нержавеющей стали толщиной 1,5 мм, двухъярусная. Состоит из коробки коптильни,
поддона для сбора жира и двух сеток для укладки продуктов. Крышка коптильни
выполнена в форме домика для того, чтобы конденсат, который будет скапливаться
наверху при копчении, не капал на продукты - он будет стекать по бокам.
Габаритные размеры: длина 550 мм. ширина 305 мм. высота 280 мм. Размеры
коптильной камеры: длина 500 мм. ширина 250 мм. высота 250 мм. Разовая
загрузка продуктов - 8-12 кг. Вес коптильни - 16 кг. С помощью
биметаллического термометра для копчения Вы будете полностью регулировать
процесс копчения, что сведет возможность ошибки к минимуму.