Перший холодний віджим (extra virgine) при 20°С. Контроль якості на кожному
етапі. Гарбузове насіння відрізняється високим вмістом білків, які швидко
засвоюються, вітамінів (А, Е, Р, В1, В2, ВЗ, В6, В9, С, Р, Т, К), макро - і
мікроелементів (понад50) і інших необхідних для здоров'я людинибіологічно
активних речовин (фітостероли, фосфоліпіди, флавоноїди, хлорофіл та ін).