Розробка технологічних карт:
Готові страви:
- з круп
- з овочів
- із птиці
- із субпродуктів
- з м'яса
- з риби
- перші страви
Гриль:
- овочевий гриль
- Страви з птиці
- курка гриль
- м'ясний гриль
- страва з риби
Страви для Хоспера:
- з овочів
- з птиці
- з м'яса
- з риби
Рецепти для Автоклаву:
- Овочева консервація
- м'ясна консервація (тушонка - куряча, свиняча, яловича, асорті)
- рибні консерви
- грибна консервація
- молочна продукція
Мучні страви та вироби:
- млинцево-сирні вироби
- вареники, пельмені, манти
- пиріжки, пироги, кекси, печиво, кулеб'яки, кібенаї
- піца
Кондитерські вироби, десерти:
- торти
- тістечка
- желе
- мастика
- креми
Перевірка, коригування технологічних карт – за якими Ви працюєте.
Розробка індивідуальних технологічних карток - під тематику Вашого закладу.
Складання калькуляцій - управління собівартістю готової продукції.
Величезна база - напрацьованих технологічних карт.
Ціни Вас приємно здивують, індивідуальний підхід до кожного клієнта.