Methidana Шамбала насіння (Пажитник, Квасолева трава, Фенугрек)

Складно сказати, чи зростає ця непоказна рослина в містичній країні в горах
Тибету, але на наших присадибних ділянках воно відчуває себе дуже комфортно.
Пажитник сінний, огіркова трава або фенугрек назви одного і того ж однорічної
рослини Trigonella foenum-graecum. У їжу вживають дрібні ароматні листя і
боби. Аромат і смак прянощі розкривається в процесі приготування. Боби перед
використанням прогрівають на сковорідці. Потрібно бути уважним, так як легко
упустити момент, коли пряність прогрілася достатньо і не пригоріла. При
перегріванні боби набувають гіркуватий присмак. Щоб уникнути появи гіркоти,
боби замочують на 6-12 годин, промивають і сушать. Так шамбала втрачає свою
гіркоту. Шамбала є найбагатшим джерелом рослинного білка, за що її цінують
вегетаріанці. Мелені боби, додані в соус, грають роль натурального і корисного
згущувача. Листя шамбали прикрасять своїм зовнішнім виглядом і ароматом будь
овочеву страву.

Користь для тіла і духа: Шамбала в східній медицині застосовувалася для
лікування безпліддя у жінок і імпотенції у чоловіків. При імпотенції як
загальнозміцнюючий і тонізуючий засіб 1 ст. л. подрібненого насіння приймають
щодня в чашці гарячого молока. Також корисні пророслі зерна шамбали. Настій з
насіння знімає напади гастриту. Якщо пити такий настій постійно, можна
позбутися від набряків і "мішків" під очима. Шамбалу не можна вживати вагітним
жінкам, а от молодим матусям навпаки - вона стимулює приплив молока. Шамбала
знижує рівень холестерину. Чай з листя пажитника очищає шлунок, нирки,
кишечник і є чудовим тоніком для нервової системи і травлення. Настій з
насіння обволікає стінки внутрішніх органів захисної слизом, що дуже корисно
при хворобах шлунка і дванадцятипалої кишки. Паста з мелених насіння очищає
шкіру при бородавках, виразках і труднозаживающих ранах. Ця пряність живить
плазму, кров, кістковий мозок і нервові клітини. Шамбала є одним з кращих
домашніх засобів при застудних та легеневих захворюваннях. Рекомендується 2 ч.
л. насіння поварити 200 гр води 10-15 хв на повільному вогні. Приймати 3-4
рази на день з медом. При сухому кашлі дуже допомагає молочний відвар.
Збільшує Вату і трохи Піта-дошу.

Протипоказання: рекомендується скоротити кількість вживання шамбали вагітним
жінкам і матусям, які годують груддю.

Цікаво: Шамбала давно відома на всіх континентах світу. У Греції, наприклад,
шамбалу довгий час використовували для лікування тварин. Було помічено, що
хворі тварини їли листя шамбали навіть тоді, коли відмовлялися від будь-якої
іншої їжі. Здоров'я тварин, що вживали це рослина, швидко відновлювалося.
Господарі худоби стали додавати в сіно сушену шамбалу для профілактики
багатьох захворювань. Незабаром і людина розкрив численні лікувальні
властивості непоказного пажитника сінного.

Дуже смачно: Печена картопля з пряною пастою.
Спекти в духовці 8-10 картоплин. Змішати 200 гр сметани з сіллю, чорним
перцем, 2 ч. л. меленої шамбали, 2 ст. л. посіченою зеленню петрушки і кропу.
Розтерти цю масу до утворення однорідної пасти. Подавати до гарячого картоплі.

У нашому інтернет-магазині ви знайдете і інші екзотичні товари з Індії та
Китаю!

Країна виробник: Індія

Вага: 100 грам
Тип спецій: Шамбала