• Описание

    Книга " Українські страви " видавництво м. Київ 1959 рік, переплет твердий, сторінок 452,с иллюстрациями, український язик,стан книги дуже гарний.
    Українські страви друге видання.
    Державне видавництво технічної літератури УРСР ,Київ 1959 рік.
    Українські страви, тираж 100 000.
    Книга РІДКІСТЬ !!!
    Друге видання./На український мові/ Державне видавництво Київ технічної літератури УРСР 1959 р. 452 ст, іл. палiтурка/переплет: твердий,збільшений формат. Це класична книга по українській кухні.У Передмові сказано про історію розвитку української кухні і страви. Упорядники збірки:канд. економ. наук І.С.Хименко (розділ З історії розвитку української кухні),канд. мед.наук Б.Л.Гордін (розділ Їжа і здоров’я),доц. М.І.Георгієвський, ст. науковий працівник О.С Шемякинський, майстер-кухар інж. Є.С.Кузмічов(розділ закуски і холодні страви, перші страви, другі страви, солодкі страви), доц. М.І.Георгієвський (підрозділ напої домашнього приготування, розділи сервірування стола, зберігання продуктів), старший науковий працівник, підрозділ солодке тісто О.С.Шемякінський,
    кандидати техн. наук О.Г. Вищепан і М.Є.Мельман (підрозділи закусочні овочеві консерви, рибні консерви, сири, ковбасні вироби м’ясної промисловості, виноградні вина та розділ домашні заготівлі), доктор технічних наук проф. Г.Г.Скробанський(фруктово-ягідні консерви і заморожені плоди і ягоди).Книжка для тих, хто цінує українські страви!

  • Характеристики
    • Состояние
      Хорошее
    • Производитель
      Другой производитель
    • Тематика
      Кулинария и правильное питание

  • Объявление
    №717663

  • Также часто ищут