Этот овощ пользуется популярностью у профессиональных поваров и широко
распространен в кухнях народов мира, как европейских, так и азиатских. Чем же
данный продукт, похожий на обычный репчатый лук, так пленяет кулинаров?

Некоторые не видят разницы между шалотом и обычным луком, считая первый
обычным луком-недоростком, хотя это совершенно другое растение. Часто его
выращивают ради зелени, так как она неострая и достаточно нежная. Сами
луковицы небольшие и удлиненные, с розоватым оттенком. Хранить этот овощ стоит
в сухом и прохладном месте, отдельно от других продуктов.

Полезные свойства

Во-первых, лук-шалот, по сравнению с обычным репчатым луком, считается более
диетическим. В эпоху погони за стройностью это качество становится
немаловажным. Другим преимуществом шалота является большое содержание в нем
аскорбиновой кислоты, витамина С и витаминов группы В, эфирных масел и
минеральных веществ, а также фосфора, кальция и железа. Лук-шалот благотворно
влияет на организм, в частности, на зрение и пищеварение. И, конечно же, одним
из главных плюсов является его вкус, тонкий и лишенный горечи, в котором
ощутимо содержание сахара, в отличие от лука репчатого. Приятный бонус: от
шалота практически нет слез, а также он очень просто чистится. Достаточно
всего лишь бросить луковицы на десять минут в кипящую воду - кожица сойдет
сама.
Главное отличие лука-шалота от простого репчатого - сладковатый вкус, который
способен изменить привычное блюдо, добавить в него нечто новое. В кулинарии
лук-шалот используется как в свежем, так и в маринованном виде. Прекрасно
может дополнить салаты, соусы и основные блюда.

Культура: Лук
Сорт/Гибрид: сорт
Год урожая: 2023
ГМО: Нет
Цвет плода: Белый
Производитель: Собственное производство
Страна производитель: Украина
Вес упаковки: 1000.0 г
Вес: 1.0 г

Тип: Весовые
Цена за 1 кг: 110
Тип продукции: Свежие
Упаковка: Полиэтиленовый пакет