Установка УПТ, предназначена для отделения сыворотки, прессования, а также охлаждения калье в мешках на предприятиях молочной промышленности.
Установка состоит из нержавеющей(или черной) рамы, выполненной из профильной трубы, трубчатого барабана, вращающегося от привода, кожуха, пульта управления. В трубчатом барабане установки осуществлена циркуляция хладоносителя. В зависимости от типа хладоносителя трубчатый барабан может быть изготовлен из нержавеющей стали марок AISI304 или AISI316L. Под барабаном установлена ванна для сбора сыворотки. Кожух барабана оснащен двумя откидывающимися крышками для удобства загрузки и выгрузки мешков. С помощью пульта управления и фиксирующего устройства оператор установки осуществляет вращение барабана, а также его остановку и фиксацию в нужном ему положении для комфортной загрузки и выгрузки мешков с творожным калье.