Пастеризатор УЗМ-0,1Е предназначен для пастеризации молока объёмом не более 100 литров. Используется для выпойки телят обеззараженным молоком, при производстве сыров и сливок, для пастеризации молока перед пакетированием или реализацией из ёмкости.

Молоко из ёмкости (1) поступает в камеру инфракрасного нагрева (2), потом в проточный водяной охладитель (3), и возвращается в ёмкость. Пока температура молока в ёмкости (1) ниже заданной температуры пастеризации и в камере инфракрасного нагрева (1) включен нагрев, вода в проточный водяной охладитель (3) не подаётся, и молоко в нём не охлаждается. Молоко циркулирует пока не нагревается до температуры пастеризации. Тогда нагрев в камере инфракрасного нагрева (2) выключается, и в проточный водяной охладитель подаётся вода, а продолжающее циркулировать молоко охлаждается до заданной температуры. После того, как молоко охладилось, пастеризатор выключается, а молоко остаётся в ёмкости до тех пор, пока не понадобится. Тогда оно через шланг выкачивается насосом из ёмкости, а пастеризатор моется циркуляционным способом.

Пастеризатор УЗМ-0,1Е характеризуются высокой степенью автоматизации и минимальным участием человека.

· емкостной;

· объём молока – до 100 л;

· время нагрева – около 30 мин;

· время охлаждения – до 20 мин;

· энергозатраты на пастеризацию 100 л – 6 кВт;

· установленная мощность – 12 кВт/ч;

· температура пастеризации – 76 градусов;

· Ш 1,7 х Д 1,1 х В 1,6 м.

https://dairy.kharkov.com/Milk/Description_ukr_UZM-0,1E.htm
https://youtu.be/oZgyU5NizZQ