Применение. Глицерин используется в производстве кондитерских изделий, лекарственных препаратов, косметических средств, красок, взрывчатых веществ и т.д. В пищевой промышленности глицерин добавляют вторты и конфеты для улучшения консистенции, а в сахарную глазурь - для предупреждения кристаллизациисахара. Его используют также как растворитель для вытяжек, ароматизаторов и пищевых красителей. Ванестетиках, противокашлевых средствах, микстурах и настойках глицерин применяют из-за его вязкости, а вкосметических средствах, полосканиях, лосьонах, суппозиториях (медицинских свечах) и зубных пастах - длязамедления высыхания. С двухосновными кислотами глицерин реагирует с образованием алкидных смол, применяемых в производстве покрытий и красок. С нитрующей смесью (смесь дымящей азотной иконцентрированной серной кислот) глицерин взаимодействует, образуя нитроглицерин - взрывчатыйкомпонент динамита и кордита. Глицерин используют также при заготовке табака (чтобы сохранить листьявлажными), как антифриз, как смазку и в качестве пластификатора целлофана и других пластиков. Глицериндобавляют в клеи и другие связующие материалы для предохранения их от слишком быстрого высыхания. Вмедицине глицерин применяют также в качестве защитной среды для замораживания эритроцитов, роговицыглаза и других живых тканей.