Промышленная мельница Vilitek CM-2200T -- это устройство, предназначенное для
сверхтонкого измельчения материалов до пастообразного состояния.

Отличительной особенностью данной модели являются жернова выполненные из
чугуна. В отличие от мельниц оснащенных каменными жерновами, чугунные имеют
более высокий ресурс эксплуатации при сопоставимой степени помола. Корпус
камеры измельчения выполнен из пищевой нержавеющей стали, получаемый продукт
не окисляется при контакте со стенками и не "принимает" посторонние привкусы
и запахи как бывает в бюджетных моделях из обычных сталей.

Мельница комплектуется тремя парами двусторонних жерновов. Два из них
установлены с завода еще 4 в качестве запасных. Жернова имеют двустороннюю
рабочую поверхность, при износе - внешний меняется местами со внутренним.

Vilitek CM-2200T это универсальная мельница совмещающая сразу 2 устройства в
одном, при замене рабочего колеса превращается в полноценную мукомолку для
измельчения зерна, кофе и прочих сыпучи продуктов.

Широко применяются в пищевой промышленности для получения: арахисовой пасты,
различных видов урбеча, яблочного пюре, чесночной пасты, кетчупов и прочих
продуктов обладающих высокой вязкостью.

За счет регулируемого зазора жерновов позволяет получать продукт различного
фракционного состава - от однородной пасты, до крупиц размером 1-4 мм.

В зависимости от вкусовых предпочтений клиента паста будет иметь различную
консистенцию, при увеличении зазора увеличивается размер частицы.

Сегодня многие ценители здорового сбалансированного питания отдают свое
предпочтение такому лакомству, как урбеч. Этот продукт представляет собой
густую пасту из орехов, семян льна, конопли, подсолнуха, тыквы или абрикосовых
косточек.

Процесс изготовления этой питательной пасты на мельнице Vilitek Vilitek
CM-2200T осуществляется путем перетирания семян или орехов в жерновах из
чугуна. В процессе приготовления ингредиенты не подвергаются варке и жарке, а
путем воздействия достаточно высокого давления получается однородная масса.

Принцип работы. Измельчаемый продукт подается между двух вращающихся
металлических жерновов. За счет особой геометрии жернова, процесс измельчения
проходит в три стадии: грубый помол, тонкий и сверхтонкий. Путем регулировки
зазора между жерновами достигается необходимая степень измельчения.

Характеристики Vilitek CM-2200T

- Материал жерновов: чугун
- Материал корпуса: пищевая нержавейка 304
- Диаметр жернова: 220 мм
- Питание: 220 В
- Мощность: 2200 Вт
- Скорость вращения 2850 об/мин
- Производительность: 45-70 кг / час
- Размер машины: 60 * 28 * 21 мм
- Вес: 50 кг